アスパラガスの数あるレシピの中でも、定番中の定番ではないでしょうか「アスパラガス×ベーコン」レシピ
アスパラガスのシャキシャキした食感とベーコンのこんがりした柔らかい感覚が大人気のアスパラガス・メニューですね！
【材料/４人分】
アスパラガス・・・1～2本
ベーコン・・・3～4枚
塩、こしょう・・・少量
下の写真は炒める前の下準備時の写真です。
【作り方】
1.アスパラガスをベーコンの幅より少し大きめにカットし、さっと茹でます。
※沸騰したお湯で茹でる時間ですが、固めのアスパラが好みの方は1分～2分程度、柔らかめのアスパラが好みの方は3～4分程度茹でるといいいと思います。
2.カットしたアスパラガスをベーコンで巻いて、爪楊枝などで留めます。
3.フライパンに油をひき、火を通します。
4.アスパラとベーコンを爪楊枝で巻いたものを塩、こしょうを振りながら、炒めていきます。
5.ベーコンの色がこんがりと色づいてきたら、アスパラ・ベーコンの完成です！
※水気が多いと、塩・こしょうの味が薄くなってしまいますので、水切りはしっかりと行いましょう。
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
ベーコン・・・蛋白質・ビタミンB・ビタミンCなど
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