超簡単!定番のアスパラ・ベーコンのレシピと作り方!

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アスパラガスの数あるレシピの中でも、定番中の定番ではないでしょうか「アスパラガス×ベーコン」レシピ

アスパラガスのシャキシャキした食感とベーコンのこんがりした柔らかい感覚が大人気のアスパラガス・メニューですね!

【材料/4人分】

アスパラガス・・・1~2本
ベーコン・・・3~4枚
塩、こしょう・・・少量

下の写真は炒める前の下準備時の写真です。

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【作り方】

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1.アスパラガスをベーコンの幅より少し大きめにカットし、さっと茹でます。

※沸騰したお湯で茹でる時間ですが、固めのアスパラが好みの方は1分~2分程度、柔らかめのアスパラが好みの方は3~4分程度茹でるといいいと思います。

2.カットしたアスパラガスをベーコンで巻いて、爪楊枝などで留めます。

3.フライパンに油をひき、火を通します。

4.アスパラとベーコンを爪楊枝で巻いたものを塩、こしょうを振りながら、炒めていきます。

5.ベーコンの色がこんがりと色づいてきたら、アスパラ・ベーコンの完成です!

※水気が多いと、塩・こしょうの味が薄くなってしまいますので、水切りはしっかりと行いましょう。

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【栄養素】

アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
ベーコン・・・蛋白質・ビタミンB・ビタミンCなど

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