栄養満点!アスパラガスと野菜のコンソメスープのレシピ!

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アスパラガス、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ベーコンで作るコンソメスープの簡単レシピ♪

栄養をた~っぷり摂りたい!っていう方には、是非ともオススメしたいレシピです!

また、煮物やサラダに比べると、コンソメ味の野菜スープは野菜そのものが柔らかくなりますので、野菜の食感が苦手な人でもグッと食べやすくなると思います(^^)

【材料/4人分】

アスパラガス・・・2本
しいたけ・・・2個
たまねぎ・・・1個
じゃがいも・・・1個
ベーコン・・・お好みで

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【作り方】

1.アスパラガス、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ベーコンをお好みのサイズにカットします。

2.弱火~中火でコトコトと茹でます。

3.野菜が柔らかくなってきたところで、コンソメスープの素を入れます。

4.コンソメスープが溶けるまで、野菜をもう少し茹でます。

7.完了!

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【栄養素】

アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
しいたけ・・・ミネラル、食物繊維、ビタミンD
たまねぎ・・・リン、カリウム、食物繊維
じゃがいも・・・カリウム、鉄分、ビタミンC、ビタミンD

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