アスパラガス、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ベーコンで作るコンソメスープの簡単レシピ♪
栄養をた～っぷり摂りたい！っていう方には、是非ともオススメしたいレシピです！
また、煮物やサラダに比べると、コンソメ味の野菜スープは野菜そのものが柔らかくなりますので、野菜の食感が苦手な人でもグッと食べやすくなると思います(^^)
【材料/４人分】
アスパラガス・・・2本
しいたけ・・・2個
たまねぎ・・・1個
じゃがいも・・・1個
ベーコン・・・お好みで
【作り方】
1.アスパラガス、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、ベーコンをお好みのサイズにカットします。
2.弱火～中火でコトコトと茹でます。
3.野菜が柔らかくなってきたところで、コンソメスープの素を入れます。
4.コンソメスープが溶けるまで、野菜をもう少し茹でます。
7.完了！
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
しいたけ・・・ミネラル、食物繊維、ビタミンＤ
たまねぎ・・・リン、カリウム、食物繊維
じゃがいも・・・カリウム、鉄分、ビタミンC、ビタミンD
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