舌鼓を打つ!アスパラガスとズワイガニの味噌鍋レシピ!

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アスパラガスとズワイガニという組み合わせが最高に美味しい!海の幸と山の幸が堪能できる味噌鍋レシピ!

作り方はとっても簡単で、他の野菜も加えることで栄養満点の料理になります♪

【材料/3人分】

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アスパラガス・・・2~3本
シイタケ・・・3~4本
ズワイガニ・・・1ハイ(足の部分だけでも○)
ねぎ・・・1/2本
白菜や水菜など・・・お好みで
味噌・・・大さじ2.5~3杯

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【作り方】

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1.アスパラガスをやや大きめにカットします。

2.しいたけをお好みのサイズにカットします。

3.鍋に水を入れ、沸騰させて後、アスパラガスとしいたけを入れて、中火~強火でゆでます。

4.しいたけとアスパラガスが柔らかくなったら、次にネギと蟹を鍋に入れます。

5.弱火で3~4分茹でます。

6.最後に、味噌を溶かして、出来上がりです!

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【栄養素】

アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチンなど
しいたけ・・・食物繊維、ビタミンD、ミネラルなど
ねぎ・・・ビタミンC、カルシウム、カロテンなど
ズワイガニ・・・ビタミンB、アスタキサンチンなど

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