アスパラガスに沢山の野菜をコンソメ味でスープにした栄養満点ポトフのレシピ♪
ポトフはアスパラガスだけでなく、野菜も食べやすくなるので、子供にもおススメの料理です！
【材料/3～4人分】
アスパラガス・・・2～3本
にんじん・・・1/2本
たまねぎ・・・1/2個
ウィンナー・・・8本
いんげん・・・4～5本
コンソメの素・・・5.3g×3個
【作り方】
1.アスパラガスを一口サイズの大きさにカットします。
2.にんじん、たまねぎ、いんげんもお好みのサイズにカットします。
3.水を約900ccを沸騰させます。
4.水が沸騰したら、にんじんやアスパラガスなどを先に入れて、煮込みます。
5.続いて、たまねぎ、いんげん、ウインナーを入れます。
6.3～4分、中火で煮込みます。
7.火を止める前に、コンソメの素5.3g×3個を入れて、弱火で約1分煮込みます。
8.できあがりです！
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
にんじん・・・カロチン、ビタミンＡ、食物繊維、カリウム
たまねぎ・・・リン、カリウム、食物繊維、ビタミンB1
いんげん・・・ビタミンＡ、カロテン、カルシウム
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