生牡蠣とアスパラガスにレモンをアクセントにした、食べやすさ抜群のアスパラガスのサラダレシピ！
作り方はとっても簡単で、新鮮なアスパラガスの素材の美味しさと生牡蠣の海の香り漂う香ばしさが楽しめるサラダです。
【材料/3人分】
アスパラガス・・・2～3本
プチトマト・・・約10個
生牡蠣・・・3ハイ
レタス・・・お好みで
レモン・・・1/2個
【作り方】
1.アスパラガスをやや大きめにカットし、さっと塩ゆでします。(沸騰したお湯に塩を小さじ１杯ほど)
※沸騰したお湯で茹でる時間ですが、固めのアスパラが好みの方は1分～2分程度、柔らかめのアスパラが好みの方は3～4分程度茹でるといいいと思います。
2.次にレタスを適当な大きさにカットします。
3.生牡蠣の砂を取るために、生牡蠣をしっかりと洗います。(スーパーで購入の場合は、砂は取れてると思います)
4.お皿に盛り付けをします
4.最後に生牡蠣中心にレモンを振って出来上がりです！
※マヨネーズやドレッシングを使っても美味しいですよ！
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチンなど
トマト・・・ビタミンA,ビタミンE,リコピン,カリウム,カルシウム、食物繊維など
生牡蠣・・・鉄分,ビタミンＢ12,タウリンなど
スポンサードリンク