アスパラガスのシャキシャキ感とバターとの相性抜群の「ほたて」を醤油でミックスさせたミラクル簡単レシピ♪
普段、食卓に並べてもあまり箸がすすまない子供たちもどんどん食べていた管理人オススメのアスパラガスレシピです！
【材料/４人分】
アスパラガス・・・5本
バター・・・8～10g
ほたて・・・お好みで
醤油・・・少量
【作り方】
1.アスパラガスをお好みの大きさにカットして、さっと茹でます。
※沸騰したお湯で茹でる時間ですが、固めのアスパラが好みの方は1分～2分程度、柔らかめのアスパラが好みの方は3～4分程度茹でるといいいと思います。
2.ほたてはすでにボイルされたもの以外は、こちらも軽く茹でます。
4.フライパンにバターを落とし、火を通します。
5.茹でたアスパラガスとほたてをバターとからめるように炒めます。
※アスパラガスとほたてをからめるとき、水気が多いと、バターやしょうゆの味が薄くなってしまいますので、水切りはしっかりと行いましょう。
6.最後に醤油を少量足して、炒めます。
7.完了！
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
ほたて・・・蛋白質・カルシウム・ビタミンE・タウリン・鉄分など
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