アスパラガスとイカ、エビ、あさりなどのシーフードをバター醤油で炒めた簡単レシピ♪
シーフード大好きな人にもアスパラガスが大好きな人にもオススメな栄養満点・絶妙アスパラガスレシピです！
【材料/４人分】
アスパラガス・・・3～4本
バター・・・8～10g
イカ、エビ、あさりなど・・・お好みで
醤油・・・少量
【作り方】
1.アスパラガスをお好みの大きさにカットして、さっと茹でます。
※沸騰したお湯で茹でる時間ですが、固めのアスパラが好みの方は1分～2分程度、柔らかめのアスパラが好みの方は3～4分程度茹でるといいいと思います。
2.イカ、エビ、あさりなどはすでにボイルされたもの以外は、こちらも軽く茹でます。
3.フライパンにバターを落とし、火を通します。
4.茹でたアスパラガスとイカ、エビ、あさりなどをバターとからめるように炒めます。
※アスパラガスとイカ、エビ、あさりなどをからめるとき、水気が多いと、バターやしょうゆの味が薄くなってしまいますので、水切りはしっかりと行いましょう。
5.最後に醤油を少量足して、炒めます。
7.完了！
【栄養素】
アスパラガス・・・分岐鎖アミノ酸、ビタミンC、アスパラギン酸、カリウム、葉酸、ルチン
イカ、エビ、あさり・・・蛋白質・カルシウム・ビタミンE・タウリン・鉄分など
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